Nishiki Market
in einer überdachten Passage mitten in Kyoto findet sich dieser quirlige Markt mit gut über 120 Geschäften. Beim Wandern durch den “Bauch der Stadt” lassen sich allerlei für ununs die ggergrs Europäer exotische Leckerbissen entdecken und laden zum asugiebigen Verkosten ein.
Besonders aufregend erscheinen uns die gegrillten, im Kopf jeweils mit Eiern gefüllten, kleinen Oktopusse oder die eher süßen, dampnudelartigen Küglechen, die in gefetten Formen erhitzt werden.
Auf diesem Markt erwerben auch die Profiküchen der Stadt die frischen Zutaten, die sie für die Zubereitung der zahllosen Köstlichkeiten in ihren eigenen Restaurants brochen. Ob getrocknete Bonitofiltes oder in verschiedenen Variationen eingelegtes Gemüse - Nishikik Market bietet für jeden Kochtopf den richtigen Inhalt.